菏泽市图书馆举行“曹州非遗大讲堂+图书馆公开课”（第二讲）

4月23日上午，“曹州非遗大讲堂+图书馆公开课”活动第二讲正式开讲，本次讲课内容是《花冠酿酒技艺传承》，主要讲述酿酒发展史、现代酿酒工艺、酿酒技艺的保护及传承等。

本次的主讲人王金亮是国家白酒、葡果酒评酒委员，高级工程师、高级酿酒师、高级品酒师，现任花冠集团酿酒有限公司副总经理，主要从事生产技术、产品研发工作。花冠酒酿造技艺分布在巨野县境内，位于鲁、苏、豫、皖四省交界处，地处山东省菏泽市东部。花冠酒的酿酒用粮十分讲究，根据酿造的工艺特点，对主要原料，采用优中选优；采用独特的牡丹春曲；有机窖泥培养，无论是原料进厂，还是生产过程直至产品成装出厂，都要进行严格检验，经过众多严谨的过程方能生产出醇厚柔和、酒香浓郁的花冠酒。最后，王金亮还特意从酒厂带过来几瓶花冠酒供市民品鉴，整个课堂除了书香还飘溢着浓郁的酒香。